What Is A Durian Fruit: Informasi Tentang Pohon Buah Durian

Belum pernah ada buah yang begitu dikotomi. Beratnya hingga 7 pon, terbungkus dalam cangkang berduri tebal, dan dikutuk dengan bau yang mengerikan, buah dari pohon durian juga dihormati sebagai "raja buah." Tidak diragukan lagi buah yang paling populer di seluruh Asia Tenggara, durian juga dilarang di banyak tempat umum. Jadi apa buah durian dan apa saja buah durian gunakan? Baca terus untuk mengetahui lebih lanjut.

Apa itu Buah Durian?

Buah durian (Durio zibethinus) adalah anggota keluarga Bombacacea, bersama dengan kembang sepatu dan okra. Berbeda dengan anggota Bombacaceae lainnya, yang biasanya memiliki mekar mencolok dan polong kayu diisi dengan biji kecil dan serat kapas, durian berdiri sendiri.

Durian memiliki biji besar yang dikelilingi oleh aril berdaging. Kulit berduri mungkin berwarna hijau sampai coklat, bulat hingga bujur, dan diisi dengan umbi berwarna krem ​​sampai kunyit.

Tentang Buah Durian

Pohon buah durian matang dari Juni hingga Agustus bersama dengan buah-buahan tropis lainnya seperti manggis, nangka dan mangga.

Bagi kebanyakan orang, Durian memiliki bau tidak sedap karena komposisinya berupa ester, belerang, dan keton, yang juga menyusun "napas pagi". Bau tersebut telah dideskripsikan dalam istilah yang jauh lebih berwarna dari bau roadkill, kotoran, bawang busuk dan muntah atau kombinasinya.

Baunya sangat mengerikan hingga banyak tempat umum melarang buah itu, termasuk di Singapore Rapid Mass Transit. Rupanya, aroma harum dapat dideteksi dari jarak beberapa meter dan, pada kenyataannya, banyak hewan, terutama orangutan, terpikat oleh baunya dari jarak lebih dari setengah mil! Bau tetap di tangan setelah makan untuk waktu yang lama juga.

Buah umumnya dikenal sebagai durian, bahkan dalam dialek asli; Namun, bau busuk itu telah menghasilkan terminologi yang kurang patuh seperti "pohon musang" dan "buah musang" di India dan "stinkvrucht" dalam bahasa Belanda, yang saya pikir tidak perlu diterjemahkan. Meskipun uraiannya kurang menyanjung, itu adalah salah satu buah terpenting dari Asia Tenggara.

Asli ke Brunei, Indonesia dan hutan hujan Malaysia, ada 30 spesies pohon buah durian yang dikenal tumbuh di seluruh Asia Tenggara. Pohon-pohon dapat mencapai ketinggian antara 90-130 kaki dengan batang tegak, lebar 4 kaki dan mahkota yang tidak beraturan atau terbuka dengan dedaunan hijau. Bunga berbentuk lonceng, lahir berkelompok dari cabang yang lebih tua dan tebal.

Sementara baunya telah difitnah, rasa dagingnya telah dipuji sebagai “puding kaya rasa dengan almond” dan dengan “rasa aromatik yang kuat, diikuti oleh rasa manis yang lezat, kemudian damar yang aneh atau mirip balsam rasanya nikmat tapi nikmat. "

Deskripsi lain tentang buah durian memuji rasanya sebagai "seperti ramuan es krim, bawang, rempah-rempah, dan pisang yang semuanya dicampur menjadi satu." Jutaan orang Asia Tenggara tidak mungkin salah, jadi pasti ada sesuatu yang memabukkan tentang buah ini dan popularitas perkebunan buah durian.

Penggunaan untuk Buah Durian

Durian dijual utuh atau dipotong dan dibagi menjadi beberapa segmen yang dibungkus plastik. Biasanya dimakan dengan tangan setelah dingin. Buah ini dapat dimakan pada berbagai tahap kematangan dan digunakan untuk membumbui banyak permen, seperti es krim dan hidangan lainnya. Daging yang matang dapat dimakan dengan sendok dan memiliki konsistensi seperti custard.

Durian bisa direbus dengan gula atau air kelapa. Orang Jawa membuat durian menjadi saus dan menyajikannya dengan nasi atau menggabungkan pulp dengan bawang, garam dan cuka dan menggunakannya sebagai penikmat. Beberapa daerah merokok durian atau memfermentasi dalam pot tembikar.

Durian juga dapat ditemukan dalam kaleng atau sirup. Blok pasta durian dapat ditemukan di banyak pasar Tenggara. Di beberapa daerah di Thailand, durian dikombinasikan dengan labu. Durian mentah direbus dan dimakan sebagai sayuran.

Bijinya kecil, bulat hingga lonjong dan terlihat dan terasa seperti biji nangka. Biji-biji ini dapat dimakan dan bisa direbus, dikeringkan, digoreng, atau dipanggang. Biji diiris tipis dan dimasak dengan gula atau dikeringkan dan digoreng dengan minyak kelapa dan rempah-rempah di Jawa. Daerah lain hanya membuang bijinya.

Daun muda dan pucuk pohon buah durian terkadang dimasak sebagai sayuran hijau. Juga, kadang-kadang kulit buah dibakar dan abu yang dihasilkan ditambahkan ke kue khusus.

Tentu saja buah yang bermanfaat dan menarik, tetapi saya tidak yakin uraian berbau seperti "kaus kaki olahraga kotor" telah membuat saya cukup tertarik untuk mencari durian untuk dicicipi!