Harvesting Hops Plants: When Is Hops Musim Panen

Jika Anda seorang pembuat bir rumahan dan tukang kebun, menumbuhkan hop sendiri adalah perkembangan alami. Hop adalah kerucut bunga betina dari tanaman hop, tanaman merambat yang panjang. Mereka juga merupakan salah satu bahan utama dalam bir - ditambahkan selama proses pembuatan bir untuk membantu menjaga bir dan memberikan rasa pahit klasiknya. Dengan ruang yang cukup, Anda dapat menumbuhkan hop Anda sendiri dan menambahkan bir yang lebih dipersonalisasi pada bir buatan sendiri. Teruslah membaca untuk mempelajari lebih lanjut tentang bagaimana dan kapan memanen hop.

Panen Tanaman Hops

Tanaman hop tumbuh dari rimpang, batang bawah tanah berdaging yang dapat dipisahkan untuk menumbuhkan tanaman baru. Anda dapat menggali rimpang-rimpang ini dari pabrik yang ada atau membelinya dari situs web penyedia minuman. Anda harus menanam rimpang di awal musim semi, dan selama musim panas, rimpang akan tumbuh menjadi tanaman merambat sepanjang 20 atau 30 kaki.

Akhirnya, tanaman merambat akan menghasilkan kerucut bunga. Ini yang ingin kamu panen. Namun, panen tanaman hop tidak terjadi segera setelah bunga muncul. Musim panen hop adalah ketika kerucut memiliki waktu untuk mengering pada pokok anggur, biasanya Agustus atau September.

Untuk mengetahui kapan harus memanen hop, peras kerucut dengan lembut dengan jari-jari Anda. Anda ingin itu terasa ringan dan kenyal, dengan getah lengket keluar darinya. Jika terasa lembab dan licin, itu belum siap.

Cara Memanen Hops di Kebun

Ada dua cara untuk memanen tanaman hop. Salah satu cara adalah dengan mengambil kerucut dari tanaman hidup saat mereka dewasa. Jika Anda melakukan ini, Anda harus dapat memperpanjang musim panen hop dan mendapatkan lebih banyak hop secara keseluruhan. Masalah besar dengan memanen tanaman hop saat mereka hidup adalah mereka begitu tinggi. Jika pohon anggur Anda setinggi 30 kaki, Anda mungkin tidak dapat mengambil semua kerucutnya.

Itulah sebabnya banyak orang melakukan panen hop mereka dalam sekali jalan, dengan memotong seluruh pokok anggur dan memetik kerucut di permukaan tanah. Untuk melakukan ini, potong tanaman anggur sekitar 3 kaki di atas tanah dan tarik tanaman anggur yang terputus turun dari terali atau struktur penyangga.

Setelah panen tanaman hop, bunga-bunga akan mulai membusuk segera jika Anda tidak mengeringkannya. Cara terbaik untuk mengeringkan bunga hop adalah dengan meletakkannya di layar jendela di tempat yang gelap dan berventilasi selama beberapa hari, membaliknya setiap saat. Anda juga bisa mengeringkan hop Anda di dalam oven, tetapi pastikan untuk tidak membuatnya lebih panas dari 140 F. (60 C.).

Setelah hop Anda dikeringkan, masukkan ke dalam kantong yang dapat ditutup, keluarkan udara sebanyak mungkin dan simpan di dalam freezer sampai Anda siap menggunakannya.