Bisakah Anda Makan Kacang Manis - Adalah Tanaman Kacang Manis Beracun

Meskipun tidak semua varietas berbau begitu manis, ada banyak kultivar kacang manis yang berbau harum. Karena namanya, ada beberapa kebingungan apakah Anda bisa makan kacang manis. Jadi, apakah tanaman kacang manis beracun, atau apakah bunga kacang polong manis dapat dimakan?

Apakah Bunga Kacang Manis atau Pods Dapat Dimakan?

Kacang manis (Lathyrus odoratus) berada di dalam genus Lathyrus di keluarga Fabaceae dari polong-polongan. Mereka asli Sisilia, Italia selatan, dan Pulau Aegean. Catatan tertulis pertama dari kacang manis muncul pada 1695 dalam tulisan-tulisan Francisco Cupani. Dia kemudian menyerahkan benih ke ahli botani di sekolah kedokteran di Amsterdam yang kemudian menerbitkan sebuah makalah tentang kacang polong, termasuk ilustrasi botani pertama.

Sayang dari era Victoria akhir, kacang polong manis dikawinkan silang dan dikembangkan oleh seorang pembibitan Skotlandia dengan nama Henry Eckford. Segera pendaki taman yang harum ini dicintai di seluruh Amerika Serikat. Para pendaki tahunan yang romantis ini dikenal karena warna-warnanya yang jelas, aroma dan waktu mekarnya yang panjang. Mereka berkembang terus menerus di iklim yang lebih dingin tetapi dapat dinikmati oleh mereka yang berada di daerah yang lebih hangat.

Menabur benih di awal musim semi di wilayah utara Amerika dan di musim gugur untuk wilayah selatan. Lindungi bunga-bunga halus dari kerusakan akibat panas sore yang intens dan mulsa di sekitar tanaman untuk mempertahankan kelembaban dan mengatur suhu tanah untuk memperpanjang waktu mekar keindahan kecil ini.

Karena mereka adalah anggota keluarga kacang-kacangan, orang sering bertanya-tanya, dapatkah Anda makan kacang manis? Tidak! Semua tanaman kacang manis beracun. Anda mungkin pernah mendengar bahwa anggur kacang polong dapat dimakan (dan anak laki-laki, apakah enak!), Tetapi itu mengacu pada kacang polong Inggris (Pisum sativum), hewan yang sama sekali berbeda dari kacang manis. Faktanya, ada beberapa toksisitas terhadap kacang polong manis.

Toksisitas Kacang Manis

Biji kacang polong manis beracun sedikit mengandung lathyrogen yang, jika dicerna, dalam jumlah besar dapat menyebabkan kondisi yang disebut Lathyrus. Gejala Lathyrus adalah kelumpuhan, sesak napas dan kejang.

Ada spesies terkait yang disebut Lathyrus sativus, yang dibudidayakan untuk dikonsumsi oleh manusia dan hewan. Meski begitu, biji berprotein tinggi ini, ketika dimakan berlebihan dalam waktu lama, dapat menyebabkan penyakit, lathyrisme, yang mengakibatkan kelumpuhan di bawah lutut pada orang dewasa dan kerusakan otak pada anak-anak. Ini umumnya terlihat terjadi setelah kelaparan di mana benih sering merupakan satu-satunya sumber nutrisi untuk jangka waktu yang lama.