Memilih Tanaman Gurih - Pelajari Tentang Penggunaan Gurih Setelah Panen

Gurih musim panas dan musim dingin adalah anggota keluarga mint atau Lamiaceae dan merupakan kerabat dari rosemaryand thyme. Dibudidayakan selama setidaknya 2.000 tahun, savory memiliki banyak kegunaan setelah panen dan merupakan tambahan yang layak untuk setiap kebun herbal. Artikel berikut berisi informasi tentang memanen bumbu gurih seperti kapan dan bagaimana cara memanen gurih.

Penggunaan Gurih setelah Panen

Dengan rasa pedas dan aroma pedasnya, tidak mengherankan bahwa gurih telah menemukan jalannya ke sejumlah hidangan. Hidangan kacang sering dikaitkan dengan gurih dan sering dikombinasikan dengan bumbu lain seperti yang terdiri dari Herbes de Provence, kombinasi herbal klasik Perancis. Gurih juga dikatakan memiliki efek afrodisiak, dan bermanfaat sebagai antiseptik dan sebagai tonik untuk penyakit pencernaan.

Gurih dapat digunakan segar atau kering dan dimasukkan secara klasik ke dalam cuka. Beberapa jenis gurih memiliki daun yang keras yang dilunakkan dengan waktu memasak yang lama seperti dengan hidangan kacang atau semur, maka istilah "rebusan gurih."

San Francisco dulu disebut 'Yerba Buena,' yang diterjemahkan menjadi 'ramuan yang baik' mengacu pada tanaman asli gurih yang tumbuh rendah dan merayap di wilayah itu. Para pemukim awal di sana mengeringkan ramuan itu dan menggunakannya sebagai teh.

Saat ini, gurih dapat ditemukan dalam pasta gigi dan sabun, juga dalam teh dan cuka. Ini cocok dengan unggas, permainan liar, dan kacang-kacangan.

Kapan Anda Memanen Gurih?

Gurih musim panas adalah tahunan tidak seperti gurih musim dingin, sehingga hanya tumbuh selama bulan-bulan hangat, kemudian berbunga dan disemai. Mulailah memetik gurih musim panas saat tingginya setidaknya 15 cm. Terus panen sepanjang musim tanam sesuai kebutuhan.

Gurih musim dingin adalah abadi dan dapat dipetik sepanjang tahun. Panen di pagi hari setelah embun mengering dan minyak esensial berada di puncaknya.

Cara Memanen Gurih

Tidak ada misteri atau kesulitan besar ketika memanen herbal yang gurih. Potong daun dan pucuk hanya dari tangkai dewasa dan jangan memotong sampai ke dasar setiap tangkai. Tinggalkan sebagian besar tangkai sehingga tanaman akan terus tumbuh. Panen musim panas ramuan gurih mendorong tanaman untuk tumbuh, tetapi memotong tanaman terlalu parah tidak.

Simpan gurih dalam segelas air sampai siap digunakan. Gunakan ramuan sesegera mungkin untuk mengambil keuntungan dari minyak esensial pedas segar mereka. Semakin lama ramuan segar berada, semakin sedikit rasanya. Terus memetik gurih sepanjang musim tanam.

Jika Anda ingin mengeringkan gurihnya, ikat batang dengan benang dan gantung bundel di area yang diangin-anginkan agar tidak terkena sinar matahari langsung. Anda juga bisa mengeringkan gurih dalam dehidrator. Atur suhu dehidrator makanan tidak lebih tinggi dari 95 F. (35 C.).