Penggunaan Tanaman Tapioka: Menanam Dan Membuat Tapioka Di Rumah

Anda mungkin berpikir bahwa Anda belum pernah makan singkong, tetapi Anda mungkin salah. Singkong memiliki banyak kegunaan, dan, pada kenyataannya, peringkat keempat di antara tanaman pokok, meskipun sebagian besar ditanam di Afrika Barat, Amerika Selatan tropis dan Asia Selatan dan Tenggara. Bagaimana Anda membuat tapioka dari singkong? Baca terus untuk mengetahui tentang menanam dan membuat tapioka, penggunaan tanaman tapioka, dan tentang menggunakan singkong untuk tapioka.

Cara Menggunakan Singkong

Singkong, juga dikenal sebagai tanaman manioc, yucca dan tapioka, adalah tanaman tropis yang dibudidayakan karena akarnya yang besar. Ini mengandung glukosida hidrosianik beracun yang harus dihilangkan dengan mengupas akar, merebusnya dan kemudian membuang air.

Setelah akar disiapkan dengan cara ini, mereka siap digunakan, tetapi pertanyaannya adalah, bagaimana cara menggunakan singkong? Banyak budaya menggunakan singkong seperti kita menggunakan kentang. Akar juga dikupas, dicuci dan kemudian dikerok atau diparut dan ditekan sampai cairannya diperas. Hasil akhirnya kemudian dikeringkan untuk membuat tepung yang disebut Farinha. Tepung ini digunakan untuk menyiapkan kue, roti, pancake, donat, kue, dan makanan lainnya.

Ketika direbus, jus susu mengental saat berkonsentrasi dan kemudian digunakan dalam Pot Lada India Barat, bahan pokok yang digunakan untuk membuat saus. Pati mentah digunakan untuk membuat minuman beralkohol yang konon memiliki kualitas penyembuhan. Pati juga digunakan sebagai ukuran dan saat mencuci.

Daun muda yang lembut digunakan seperti bayam, meskipun selalu dimasak untuk menghilangkan racun. Daun dan batang singkong digunakan untuk memberi makan ternak, serta akar segar dan kering.

Penggunaan pabrik tapioka tambahan termasuk memanfaatkan pati dalam produksi kertas, tekstil, dan sebagai MSG, monosodium glutamat.

Tumbuh dan Menghasilkan Tapioka

Sebelum Anda bisa membuat tapioka dari singkong, Anda perlu mendapatkan beberapa akar. Toko-toko khusus mungkin menjualnya, atau Anda dapat mencoba menumbuhkan tanaman, yang membutuhkan iklim yang sangat hangat yang bebas salju sepanjang tahun dan memiliki setidaknya 8 bulan cuaca hangat untuk menghasilkan tanaman, dan memanen sendiri akar tanaman tapioka.

Singkong paling baik jika digunakan bersama dengan banyak hujan, meskipun bisa mentolerir periode kekeringan. Bahkan, di beberapa daerah saat musim kemarau, singkong menjadi tidak aktif selama 2-3 bulan hingga kembalinya hujan. Singkong juga baik di tanah yang miskin. Kedua faktor ini menjadikan tanaman ini salah satu yang paling berharga dalam hal produksi karbohidrat dan energi di antara semua tanaman pangan.

Tapioka terbuat dari singkong mentah di mana akarnya dikupas dan diparut untuk menangkap cairan susu. Pati kemudian direndam dalam air selama beberapa hari, diuleni, dan kemudian disaring untuk menghilangkan kotoran. Ini kemudian diayak dan dikeringkan. Produk jadi dijual sebagai tepung atau ditekan menjadi serpihan atau "mutiara" yang kita kenal di sini.

"Mutiara" ini kemudian digabungkan dengan laju 1 bagian tapioka menjadi 8 bagian air dan direbus untuk membuat puding tapioka. Bola tembus pandang kecil ini terasa agak kasar tetapi mengembang saat diperkenalkan ke kelembapan. Tapioca juga menonjolkan bubble tea, minuman favorit Asia yang disajikan dingin.

Tapioka lezat mungkin, tetapi benar-benar kekurangan nutrisi, meskipun satu porsi memiliki 544 kalori, 135 karbohidrat dan 5 gram gula. Dari sudut pandang diet, tapioka tampaknya bukan pemenang; Namun, tapioka bebas gluten, anugerah mutlak bagi mereka yang sensitif atau alergi terhadap gluten. Dengan demikian, tapioka dapat digunakan untuk menggantikan tepung gandum dalam memasak dan memanggang.

Tapioka juga dapat ditambahkan ke hamburger dan adonan sebagai pengikat yang tidak hanya meningkatkan tekstur tetapi juga kadar air. Tapioka merupakan pengental yang baik untuk sup atau semur. Kadang-kadang digunakan sendiri atau bersama dengan tepung lainnya, seperti tepung almond, untuk makanan yang dipanggang. Flatbread yang terbuat dari tapioka umumnya ditemukan di negara-negara berkembang karena harganya yang murah dan fleksibilitas.