Stem To Root Berkebun - Pelajari Tentang Berkebun Tanpa Limbah

Saat menyiapkan sayuran buatan sendiri, kebanyakan orang memangkas produknya dengan menghilangkan daun, sayuran, dan kulit. Dalam beberapa kasus, itu adalah banyak limbah. Menggunakan seluruh tanaman praktis dapat menggandakan panen Anda. Praktik menggunakan setiap bagian dari tanaman disebut batang untuk berkebun akar dan menghasilkan berkebun tanpa limbah.

Jadi, sayuran tanpa limbah apa yang bisa digunakan secara keseluruhan? Baca terus untuk mengetahui lebih lanjut.

Apa itu Stem to Root Gardening?

Mereka yang membuat kompos memanfaatkan sisa-sisa tanaman untuk memberi makan tanaman tahun depan, tetapi jika Anda benar-benar ingin memaksimalkan hasil panen Anda, pikirkan dua kali sebelum memotong lobak atau bit puncak dan melemparkannya ke tumpukan kompos. Lobak dan bit hanyalah beberapa sayuran yang hampir tidak ada pemborosan.

Praktek menggunakan setiap bagian tanaman bukan yang baru. Sebagian besar budaya kuno memanfaatkan keseluruhan tidak hanya permainan yang mereka buru tetapi juga panen sayuran. Di suatu tempat di masa depan, gagasan untuk menggunakan seluruh pabrik tidak lagi populer, tetapi tren hari ini terhadap keberlanjutan dan pengelolaan lingkungan telah membuat tidak hanya berkebun, tetapi juga membasmi untuk berkebun, menjadi komoditas panas lagi.

Berkebun tanpa limbah tidak hanya menghemat uang dengan menggandakan jumlah produk yang tersedia, tetapi juga memungkinkan Anda untuk rasa dan tekstur yang lebih luas yang mungkin terlewatkan.

Jenis Sayuran Tanpa Sampah

Ada banyak sayuran yang bisa digunakan secara keseluruhan. Beberapa di antaranya, seperti tanaman merambat kacang dan bunga squash, telah dipopulerkan oleh koki. Pastikan untuk hanya menggunakan bunga labu jantan; biarkan mekar betina tumbuh menjadi buah.

Penipisan bibit bisa menyakitkan karena pada dasarnya penipisan berarti membuang tanaman potensial. Lain kali Anda harus mengencerkan sayuran, memotongnya dan melemparkannya ke dalam salad. Tidak perlu mengeluarkan uang untuk sayuran hijau mahal itu di toko grosir. Saat wortel perlu ditipiskan, tunggu selama mungkin dan kemudian tipiskan. Wortel kecil dapat dimakan atau diasamkan secara keseluruhan dan hijau lembut digunakan seperti peterseli.

Bagian atas sayuran akar, seperti lobak, lobak, dan bit, tidak boleh dibuang. Cincang, daun lobak goreng, pada kenyataannya, merupakan kelezatan di Italia, Spanyol, Prancis dan Yunani. Daun yang pedas dan agak pahit layu dan disajikan dengan pasta atau digoreng dengan polenta dan sosis, diaduk menjadi telur atau dimasukkan ke dalam sandwich. Daun lobak juga bisa digunakan dengan cara ini. Daun bit telah dimakan selama berabad-abad dan dikemas dengan nutrisi. Rasanya agak seperti lobak relatif mereka dan dapat digunakan dengan cara yang sama.

Sebagian besar dunia terpikat pada sulur muda labu, zucchini, dan labu musim dingin. Sudah waktunya bagi orang Barat untuk merangkul gagasan memakan daun yang lembut dan renyah dengan kombinasi rasa bayam, asparagus, dan brokoli. Mereka dapat diaduk goreng, direbus atau dikukus dan ditambahkan ke telur, kari, sup, dll. Mari kita hadapi itu, labu cenderung mengambil alih kebun dan sering dipotong kembali. Sekarang Anda tahu apa yang harus dilakukan dengan ujung anggur yang lembut.

Seperti bunga squash dan tanaman merambat kacang, bawang putih menjadi populer di kalangan koki, dan untuk alasan yang bagus. Bawang putih Hardneck menghasilkan daun bawang putih - kuncup bunga yang lezat, pedas, dan dapat dimakan. Panen foto di awal musim panas. Batang berdaging renyah seperti asparagus dengan rasa hijau yang sama dan sedikit lokio. Bunganya memiliki tekstur dan rasa yang mirip dengan brokoli. Mereka bisa dipanggang, ditumis, diolesi mentega dan ditambahkan ke telur.

Bagian atas kacang lebar manis dengan rasa dan renyah, dan sangat baik dalam salad atau dimasak seperti hijau. Mereka adalah salah satu tanaman daun paling awal di musim semi dan lezat dimasukkan ke risotto, pada pizza, atau layu dalam salad. Bahkan bunga bawang kuning, daun kismis hitam, dan daun okra semua bisa dimakan.

Mungkin salah satu bagian sayuran yang paling terbuang adalah kulit. Banyak orang mengupas wortel, kentang, dan bahkan apel. Kulit semua ini dapat ditambahkan bersama dengan batang ramuan, daun seledri dan bawahan, ujung tomat, dll. Untuk membuat kaldu vegetarian yang lezat. Apa pepatah lama? Buang tidak, mau tidak.