Memanggang Taman Ramuan - Apa Herbal Terbaik Untuk Bumbu-Bumbu

Memanggang memiliki produk dan daging segar di puncaknya tetapi sering bergantung pada bumbu kering untuk rasa. Mengapa tidak menggunakan rempah segar untuk memanggang saja? Taman ramuan memanggang mudah tumbuh dan bahkan dapat ditanam dalam wadah jika ruang kebun premium.

Tentu, Anda dapat membeli bumbu segar untuk bumbu-bumbu di pedagang grosir, tetapi menumbuhkannya sendiri membuat Anda cepat di ujung jari Anda, dan untuk sebagian kecil dari biaya karena bumbu segar untuk daging dan hidangan sayuran dapat digunakan sepanjang musim tanam.

Tentang Herbal untuk Memanggang

Banyak orang menggunakan gosok kering pada daging mereka untuk membumbui mereka saat memanggang. Dalam keadaan darurat, ini memberikan rasa yang enak, tetapi menggunakan bumbu segar untuk bumbu-bumbu dan bumbu kering gosok segar benar-benar mengemas pukulan. Herbal segar memancarkan flavinoid berlebihan dari minyak esensial mereka yang tidak hanya meningkatkan rasa dan aroma hidangan tetapi juga memberikan manfaat kesehatan yang tidak ditemukan dalam herbal kering.

Rasa, aroma dan manfaat kesehatan dari ramuan segar mulai berkurang ketika tanaman mengering. Inilah sebabnya mengapa ramuan tua harus diganti setiap 1-3 tahun. Menggunakan bumbu kering gosok segar untuk daging bumbu atau menambahkan bumbu segar untuk bumbu perasa menambah rasa karya agung Anda yang memanggang.

Herbal untuk Daging dan Bumbu di Grill

Herbal yang paling umum untuk dipanggang adalah rosemary dan thyme. Kedua bumbu ini memiliki rasa yang kuat dan tahan terhadap panggangan. Karena mereka begitu kuat, mereka juga dapat digunakan saat merokok, cukup tambahkan batang utuh ke perokok. Plus, batang kaku rosemary memberikan bonus tambahan. Mereka dapat digunakan sebagai tusuk sate panggang untuk daging dan sayuran.

Ramuan abadi, seperti oregano dan sage, juga pilihan ramuan yang bagus untuk daging, dan keduanya berpasangan indah dengan lemon dalam bumbu untuk ayam.

Rempah-rempah lembut, seperti basil dan daun ketumbar, juga mengandung ‘je ne sais quoi,’ sesuatu tambahan yang akan menempatkan hidangan panggang Anda di atasnya. Kedua ramuan ini dapat ditambahkan ke bumbu-bumbu atau, untuk menjaga warna hijau cemerlang mereka, digunakan sebagai sentuhan akhir pada daging dan sayuran panggang.

Dill, tarragon, dan peterseli juga harus menjadi bagian dari kebun ramuan panggang. Tarragon telah lama dipasangkan dengan hidangan ikan yang lembut, dipanggang atau tidak. Hal yang sama berlaku dengan adas segar. Salmon panggang dengan mentega dill akan membuat teman dan keluarga Anda kagum.

Ramuan lain seperti adas, lovage, dan sorrel juga dapat dimasukkan ke dalam kebun herba panggang. Itu benar-benar turun ke rasa apa yang Anda suka. Oh, dan jangan lupa lokio. Mereka dapat ditambahkan ke bumbu-bumbu untuk rasa bawang ringan atau digunakan sebagai hiasan beraroma pada akhir memasak.

Gosok Kering Ramuan Segar

Gosok kering ramuan segar benar-benar akan menambah rasa daging panggang favorit Anda. Ramuan apa yang Anda pilih untuk dimasukkan dalam gosok terserah selera Anda, meskipun ada beberapa aturan umum:

• Rosemary, peterseli, sage atau basil cocok dengan daging sapi (dan ayam).

• Tarragon, basil, oregano, dan ketumbar cocok dengan ayam.

• Campuran bijak, rosemary, dan thyme meningkatkan cita rasa masakan daging babi.

• Oregano, thyme, adas atau adas memberi rasa yang luar biasa pada ikan bakar.

Untuk membuat gosok kering ramuan segar Anda, campurkan ½ cangkir rempah segar cincang pilihan Anda dengan 2 sendok makan garam halal, 1 sendok makan lada hitam dan 1 sendok teh lada merah yang dihancurkan. Gosok campuran di kedua sisi daging atau ikan Anda, tutup dengan plastik dan dinginkan selama satu jam atau semalam untuk mengawinkan rasa.

Gosok kering ramuan segar juga bisa digunakan pada sayuran panggang. Aduk sayuran dengan gosok ramuan dan sedikit minyak zaitun; jangan terlalu berat pada minyak atau akan merokok dan membakar di atas panggangan. Diamkan selama satu jam atau lebih, lalu bakar seperti biasa.