Kegunaan Untuk Cabai Chiltepin: Cara Menanam Cabai Cabai

Tahukah Anda bahwa tanaman lada chiltepin adalah tanaman asli Amerika Serikat? Sebenarnya, chiltepins adalah satu-satunya lada liar yang memberi mereka julukan "ibu dari semua paprika." Secara historis, ada banyak kegunaan untuk cabai chiltepin di seluruh Barat Daya dan melintasi perbatasan. Tertarik menanam chiltepins? Baca terus untuk mengetahui cara menggunakan chiltepin dan merawat tanaman lada.

Informasi tentang Tanaman Lada Chiltepin

Cabai (Capsicum annuum var glabriuculum) masih dapat ditemukan tumbuh liar di Arizona selatan dan ke Meksiko utara. Tumbuhan berbuah kecil yang sering disebut sebagai "paprika mata," dan bocah lelaki kecil ini melakukan pukulan.

Pada indeks panas Scoville, cabai mencetak skor 50.000-100.000 unit. Itu 6-40 kali lebih panas dari pada jalapeño. Sementara buah-buahan kecil memang panas, panasnya cepat berlalu dan dikombinasikan dengan smokiness yang menyenangkan.

Tumbuh Chiltepins

Paprika liar paling sering ditemukan tumbuh di bawah tanaman seperti mesquite atau hackberry, lebih memilih daerah yang teduh di gurun rendah. Tanaman hanya tumbuh setinggi sekitar satu kaki dan matang dalam 80-95 hari.

Tanaman diperbanyak melalui biji yang sulit untuk berkecambah. Di alam liar, biji dimakan oleh burung yang menakuti benih saat melewati sistem pencernaannya, menyerap air di sepanjang jalan.

Meniru proses ini dengan membuat skarifikasi benih sendiri yang memungkinkannya menyerap air dengan lebih mudah. Jaga agar benih tetap lembab dan hangat selama perkecambahan. Bersabarlah, karena kadang-kadang membutuhkan waktu hingga satu bulan untuk benih berkecambah.

Benih tersedia di pusaka dan penjual benih tanaman asli secara online.

Merawat Tanaman Lada Chiltepin

Tanaman lada chiltepin adalah tanaman tahunan yang, asalkan akarnya tidak membeku, andal akan kembali dengan musim panas. Tanaman yang sensitif terhadap embun beku ini harus ditanam di dinding yang menghadap ke selatan untuk melindunginya dan meniru iklim mikro ideal mereka.

Cara Menggunakan Paprika Chiltepin

Cabai chiltepin paling sering dikeringkan, meskipun mereka juga digunakan segar dalam saus dan salsas. Paprika kering ditumbuk menjadi bubuk untuk menambah campuran rempah-rempah.

Chiltepin juga dicampur dengan rempah-rempah lain dan acar, menciptakan bumbu yang lezat. Paprika ini juga menemukan keju dan bahkan es krim. Secara tradisional, buah dicampur dengan daging sapi atau daging buruan untuk mengawetkannya.

Selama berabad-abad, cabai chiltepin telah digunakan secara medis juga, karena capsaicin yang dikandungnya.