Bitter Tasting Lettuce - Kenapa Selada Saya Pahit?

Anda menunggu sampai musim semi yang lalu dan dengan cepat menabur benih untuk tempat tidur selada Anda. Dalam beberapa minggu, daun selada siap untuk ditipiskan dan varietas daun longgar siap untuk panen pertama mereka. Tidak ada yang terasa lebih enak daripada selada segar langsung dari kebun. Segera, musim semi berlalu, panas musim panas tiba, dan situs web berkebun seperti ini dipenuhi dengan pertanyaan: Mengapa selada saya pahit? Mengapa selada pahit? Apa yang membuat selada menjadi pahit? Apakah ada bantuan untuk mencicipi selada pahit?

Penyebab Umum Selada Pahit

Kebanyakan tukang kebun akan memberi tahu Anda bahwa selada pahit adalah hasil dari panasnya musim panas; Selada dikenal sebagai sayuran musim dingin. Ketika suhu naik, tanaman masuk ke mode pematangan dan baut - mengirimkan tangkai dan bunga. Selama proses inilah selada pahit diproduksi. Ini adalah proses alami yang tidak bisa dihentikan, tetapi itu bukan satu-satunya jawaban untuk apa yang membuat selada pahit.

Terlalu sedikit air juga bisa menyebabkan selada pahit. Daun yang besar dan rata itu membutuhkan banyak air agar tetap penuh dan manis. Tepi daun coklat adalah tanda pasti bahwa Anda selada haus baik karena kekurangan air atau kerusakan akar dari budidaya dekat. Air secara teratur dan baik. Jangan biarkan tempat tidur menjadi kering.

Jawaban lain mengapa selada menjadi pahit adalah nutrisi. Selada harus tumbuh cepat. Tanpa nutrisi yang tepat, pertumbuhan menjadi terhambat dan rasanya pahit selada adalah hasilnya. Pemupukan secara teratur, tetapi jangan terbawa suasana. Beberapa penelitian menunjukkan bahwa selada pahit juga bisa menjadi hasil dari terlalu banyak nitrogen.

Terakhir, aster yellow phytoplasma, yang biasa disebut aster yellows, adalah penyakit yang dapat menyebabkan selada pahit. Dengan infeksi ini, daun interior kehilangan warna dan daun luar menjadi kerdil. Seluruh tanaman bisa berubah bentuk.

Mengapa Selada Saya Pahit dan Apa yang Dapat Saya Lakukan?

Kemungkinan besar, selada pahit Anda adalah hasil dari proses pematangan. Tidak mungkin Anda dapat sepenuhnya menghentikan Ibu Pertiwi, tetapi ada beberapa cara Anda dapat menunda hasilnya.

Mulsa selada Anda untuk menjaga agar akarnya tetap dingin dan membodohi tanaman agar berpikir bahwa daunnya masih musim semi. Tanam selada Anda dengan tanaman yang lebih tinggi untuk memberikan keteduhan saat cuaca menghangat. Penanaman suksesi juga akan membantu memperpanjang musim.

Jika Anda berpikir nitrogen mungkin menjadi penyebab selada Anda terasa pahit, tambahkan sedikit abu kayu ke tanah Anda.

Beberapa orang merasa perlu merendam selada pahit sebelum menggunakannya. Jika Anda ingin mencobanya, pisahkan daun selada, masukkan ke dalam mangkuk berisi air dingin dan tambahkan sedikit soda kue. Biarkan daun berendam sekitar lima hingga 10 menit, bilas hingga bersih dengan air dingin, lalu rendam lagi selama beberapa menit. Kuras dan gunakan.

Anda juga dapat mencoba mendinginkan selada pahit selama 24-48 jam sebelum disajikan.

Catatan: Meskipun penyebab terbesar untuk selada pahit adalah suhu, bersama dengan alasan lain yang mungkin disebutkan di atas, faktor-faktor tambahan seperti wilayah seseorang, kondisi pertumbuhan saat ini dan bahkan varietas semua dapat memainkan peran dalam kepahitan tanaman selada.