Cara Menanam Dan Memanen Garlic Scapes

Bawang putih adalah tanaman yang mudah tumbuh yang digunakan untuk bohlam dan sayurannya. Mereka dapat dimakan ketika muda dan menambahkan rasa bawang putih halus untuk salad, sup, dan saus. Anda dapat menggunakannya sama seperti Anda akan menggunakan daun bawang. Sebagian besar tukang kebun tidak akan mendorong penanaman bawang putih, tetapi ketika muncul, keluarkan dan gunakan untuk rasa awal musim semi.

Apa itu Scape Bawang Putih?

Bawang putih scape adalah sulur keriting hijau yang muncul dari tanaman bawang putih berleher keras. Mereka mengakhiri sesuatu yang tampak seperti tunas. Jika Anda membiarkan scape tumbuh, ia akan berbunga dengan sekelompok kecil mekar mungil berujung putih. Setiap mekar akan membengkak di ujungnya dan menghasilkan biji yang menggembung dan berwarna coklat.

Tonjolan menjadi umbi atau umbi kecil, yang dapat ditanam dan akan menjadi bawang putih dalam tiga hingga empat tahun. Mereka dapat dihapus tanpa merusak tanaman dan dimakan saat muda.

Menumbuhkan Bawang Putih

Tidak ada yang perlu Anda lakukan untuk menanam bawang putih selain menanam bawang putih. Pembentukannya adalah bagian alami dari siklus pertumbuhan bawang putih dan bagian dari proses reproduksi tanaman. Berikan perawatan yang baik untuk bawang putih dan perhatikan di musim semi untuk batang ramping keriting. Memotong bawang putih adalah kegiatan musim awal di bulan Maret atau April. Jika Anda membiarkan scape berkembang, mereka menjadi berkayu dan kehilangan rasanya.

Haruskah Saya Memotong Bawang Putih?

Memotong bawang putih dari pabrik adalah keputusan individu. Banyak tukang kebun percaya bahwa menghilangkan scape akan meningkatkan produksi umbi karena tanaman dapat memasukkan energinya ke dalam pertumbuhan bawah tanah.

Anda juga bisa meninggalkannya dan membiarkannya matang sehingga Anda bisa memanen umbi untuk panen berikutnya. Pertimbangkan ukuran cengkeh yang ingin Anda miliki ketika Anda bertanya pada diri sendiri, "Haruskah saya memotong bawang putih?" Jika Anda mencoba menumbuhkan bawang putih yang mengerikan, Anda mungkin ingin menghilangkannya.

Cara Memanen Bawang Putih

Satu-satunya alat yang diperlukan untuk memotong daun bawang putih adalah gunting dan wadah. Potong scape di pangkal tanaman. Anda bisa makan daun hijau ramping dan struktur seperti kuncup. Anda juga bisa mencubit atau menekuk batangnya. Mereka harus patah dengan mudah. Bilas dan masukkan ke dalam segelas air atau di dalam kantong plastik di lemari es tempat mereka menyimpannya selama beberapa hari.

Menggunakan Garlic Scapes

Setelah Anda mencoba kelezatan kecil ini, Anda tidak akan pernah bertanya-tanya, apa itu scape bawang putih? Rasa bawang putih segar dan lembut akan tercetak di memori kuliner Anda dengan resep untuk diikuti.

Gunakan bawang putih dalam sup, semur dan saus. Iris menjadi salad atau tumis sebagai tambahan pasta cepat. Gunakan mereka untuk membumbui makanan seperti ikan atau menjadi gila dan membuatnya menjadi pesto beraroma. Tunas beraroma ini terlalu bagus untuk dibuang.