Hardening Off Squash - Cara Menyimpan Squash Selama Musim Dingin

Tukang kebun memilih dari varietas labu yang luar biasa dengan beragam bentuk, warna, tekstur, dan rasa yang menakjubkan. Tanaman squash kaya akan vitamin C, B, dan nutrisi lainnya. Mereka dapat dimasak dalam berbagai cara yang hampir tak terbatas, dari makanan penutup hingga sup, tumis, dan pure. Penting untuk mengetahui cara menyimpan labu untuk meningkatkan kehidupan mereka. Buah membutuhkan sedikit persiapan sebelum disimpan untuk meningkatkan kesegarannya.

Cara Menjaga Labu

Beberapa varietas labu dapat bertahan berbulan-bulan dalam kondisi penyimpanan yang baik. Kulit harus dijauhkan dari cedera saat menyimpan labu musim dingin dan lainnya, karena ini mengundang hama dan infeksi ke dalam buah. Panen labu saat ukurannya ingin Anda makan sekarang, tetapi untuk penyimpanan Anda perlu buah matang.

Tanaman merambat yang mati mungkin merupakan indikasi kematangan atau mungkin saat labu melilit dengan mudah dari tanaman merambat. Ukuran yang lebih baik adalah dengan mendorong kuku ke dalam kulit. Jika sulit dan hampir mustahil untuk menembus, itu sudah siap. Potong labu dengan pemangkas dan sisakan batang 7,5 cm untuk labu dan 2,5 cm untuk labu musim dingin. Batang membantu mencegah busuk ketika Anda menyimpan labu musim dingin di penyimpanan.

Mengeras Squash

Setelah Anda memanen labu, bilas kotoran dan letakkan dalam satu lapisan. Ini akan mencegah kerusakan yang terjadi pada kulit. Dengan benar menyimpan labu musim dingin mengharuskan Anda menyembuhkan kulitnya. Mengeras labu penting untuk mengencangkan kulit dan membuat penghalang tahan terhadap kelembaban, serangga, jamur, dan bakteri, yang akan memecah buah lebih cepat.

Temperatur dan kelembaban tinggi adalah kondisi untuk menciptakan kulit yang keras. Sembuhkan labu selama 10 hari dalam suhu setidaknya 80 F. (27 C.) dan kelembaban 80 persen. Acorn squash tidak perlu dikeraskan, karena mereka kehilangan kualitasnya. Putar buah-buahan sesekali untuk mengeksposnya ke udara, saat menjaga labu musim dingin.

Cara Menyimpan Squash

Labu bertahan lebih lama jika Anda dapat memperlambat laju pernapasan. Ini dapat dilakukan dengan menurunkan suhu. Setiap pengurangan suhu 18 derajat meningkatkan waktu penyimpanan labu musim dingin. Menjaga labu musim dingin dalam suhu 50 hingga 55 F. (10-13 C.) adalah kisaran optimal untuk kebanyakan labu. Ventilasi yang baik adalah aspek penting dari cara menjaga labu. Ini membantu mencegah pembusukan dan menjaga suhu dan kelembaban yang seragam di area penyimpanan.

Menjaga labu musim dingin untuk musim dingin adalah cara yang bagus untuk menaruh produk segar di meja Anda. Lamanya waktu buah akan bervariasi tergantung varietas.

• Acorn squash akan disimpan selama lima hingga delapan minggu.
• Labu butternut baik untuk dua hingga tiga bulan.
• Labu Hubbard akan bertahan hingga setengah tahun jika benar-benar mengeras dan disimpan.