Cara Tumbuh Dan Merawat Sayuran Gaya Asia

Ketika saya masih kecil, makan sayuran gaya Asia di rumah terdiri dari membeli kaleng di supermarket, membilas isi misterius dengan baik dan mencampurnya dengan kaleng daging sapi dan saus lain. Saya pikir sepertiga populasi dunia hanya makan sayuran "putih", seperti tauge dan chestnut air.

Sebagai tukang kebun, nama-nama tanaman sayuran Asia jelas tidak ada dalam katalog saya. Kemudian, rendah dan lihatlah, dua hal terjadi; populasi etnis Asia bertambah dan kami semua menjadi lebih sadar akan kesehatan, mencari lebih banyak variasi dalam sayuran kami. Hore untukku!

Saat ini, sayuran gaya Asia ada di mana-mana. Berasal dari Asia Timur dan Tenggara, sayuran ini akhirnya tersedia untuk populasi umum. Bagi tukang kebun, kemungkinan tidak terbatas. Kebun rumah kami dapat menghasilkan varietas yang jauh lebih luas daripada yang tersedia di bagian produksi toko lokal Anda. Tentu saja, dengan peluang pertumbuhan baru ini, muncul pertanyaan tentang nama-nama tanaman sayuran dan perawatan sayuran Asia.

Cara Merawat Sayuran Gaya Asia

Sementara nama-nama tanaman sayuran Asia mungkin tampak eksotis, sebagian besar hanyalah subspesies berbeda dari rekan-rekan barat mereka dan perawatan sayuran Asia tidak memerlukan usaha lebih. Sayuran akar Asia membutuhkan kondisi pertumbuhan yang mirip dengan lobak, bit, dan lobak yang Anda tanam setiap tahun. Ada mentimun seperti mentimun dan labu, penyalib atau tanaman cole seperti kol dan brokoli, dan kacang-kacangan. Untuk membantu Anda menentukan pilihan, berikut ini adalah panduan dasar untuk sayuran Asia.

Panduan untuk Sayuran Asia

Perlu diketahui bahwa mengikuti panduan untuk sayuran Asia sama sekali tidak lengkap dan hanya dimaksudkan untuk mendorong pendatang baru. Saya telah menggunakan nama tanaman sayuran Asia yang paling umum untuk mempermudah pemilihan Anda.

• Asian Squash - Ada terlalu banyak untuk disebutkan di sini. Cukuplah untuk mengatakan, sebagian besar ditanam seperti varietas musim panas dan musim dingin dan dimasak dengan cara yang sama.
• Terong Asia - Lebih kecil dari terong yang biasa Anda gunakan, ini ditanam dengan cara yang sama. Mereka dapat digunakan dalam tempura, tumis, atau isian dan baking. Mereka manis dan lezat dan harus dimasak dengan kulit mereka.
• Asparagus atau kacang Yardlong - Tanaman rambat panjang yang erat kaitannya dengan kacang hitam dan harus ditanam di teralis. Seperti namanya, ini adalah kacang panjang dan berwarna hijau tua atau merah tua. Sementara warna gelap lebih populer, hijau muda umumnya lebih manis dan lebih lembut. Kacang dipotong dalam potongan dua inci dan digunakan dalam tumisan.
• Brokoli Cina - Batang dan atasan berdaun dipanen tepat sebelum bunga putih mekar. Meskipun bersifat abadi, tumbuhkan sebagai tahunan. Hasilnya akan lebih empuk dan beraroma.
• Sawi putih - Ada dua bentuk utama dari kubis Cina: Kubis Napa, jenis daun yang lebar, bentuk kepala yang kompak dan bok choy, yang daun hijau kehitamannya halus membentuk kluster seperti seledri. Rasanya sedikit pedas. Mereka adalah tanaman musim dingin dan ditanam seperti selada atau kubis, meskipun rasanya lebih lembut.
• Daikon Radish - Terkait dengan lobak umum, sayuran akar Asia ini biasanya ditanam pada musim semi dan gugur. Lobak Daikon adalah akar besar yang menikmati tanah yang kaya akan bahan organik.
• sejenis kacang-kacangan dari Jepang - Kedelai dimakan ditanam sebagai sayuran. Kacang ini sensitif terhadap kelembaban dan tidak boleh terlalu air saat berkecambah. Kacang harus dipanen saat masih hijau dan montok. Semua polong dari satu tanaman harus dipanen pada waktu yang bersamaan, sehingga penanaman berturut-turut direkomendasikan.
• Bawang putih chives - Seperti daun bawang lainnya di kebun Anda, ini merupakan tanaman tahunan yang keras. Rasanya adalah persilangan ringan antara bawang dan bawang putih. Gunakan bawang putih bawang putih di tumis atau dalam hidangan apa pun di mana daun bawang diminta.
• Pak Choi - Dengan daun segar dan rasa ringan, ini merupakan tambahan yang bagus untuk salad dan sup. Pertumbuhannya cepat dan sayuran ini harus dipanen muda. Ngengat kubis menyukainya, jadi bersiaplah.
• Snap Sugar atau Snow Pea - Tanaman musim dingin yang harus ditanam di awal musim semi ketika biji semak ditanam. Baik polong dan kacang bisa dimakan. Kacang salju harus dipanen selagi rata, gula buncis ketika penuh dan bulat. Keduanya membuat camilan mentah yang indah atau tambahan renyah untuk kentang goreng atau sendirian sebagai lauk.

Berita bagus lainnya! Bagi Anda yang berpartisipasi dalam pasar petani lokal, ada ceruk sayuran gaya Asia yang menunggu untuk diisi. Jadi apakah itu untuk mencari untung atau sekadar petualangan makan, cobalah menambahkan beberapa nama tanaman sayuran Asia ke daftar hal yang harus Anda coba.