What Is Beet Greens: Cara Menggunakan Beet Greens dan Memanen Atasan Bit Berdaun

Ketika seseorang menyebutkan bit, Anda mungkin berpikir tentang akarnya, tetapi sayuran hijau semakin populer. Sayuran bergizi ini mudah tumbuh dan murah untuk dibeli. Bit adalah sayuran pertama yang tiba di pasar petani karena mereka tumbuh dengan baik di musim semi dan mereka siap panen kurang dari dua bulan setelah tanam. Baca terus untuk mengetahui lebih lanjut tentang manfaat bit hijau dan cara menggunakan bit hijau dari kebun.

Apa itu Beet Greens?

Bit hijau adalah dedaunan berdaun yang tumbuh tepat di atas akar bit. Beberapa varietas bit, seperti bit Top Bunching Hijau, dikembangkan hanya untuk menanam sayuran hijau. Anda juga dapat memanen puncak bit berdaun dari varietas bit standar, seperti Early Wonder dan Crosby Egyptian.

Saat menanam bit hanya untuk sayuran hijau, taburkan bijinya 1/2 inchi dan jangan mengencerkannya.

Apakah Beet Greens Dapat Dimakan?

Bit hijau tidak hanya dapat dimakan, mereka baik untuk Anda. Manfaat bit hijau termasuk sejumlah besar vitamin C, A dan E. Setengah cangkir sayuran bit yang dimasak mengandung 30 persen dari asupan harian yang direkomendasikan (RDA) vitamin C.

Panen Puncak bit berdaun

Anda dapat memanen beberapa sayuran sekarang dan menyimpan akar bit untuk nanti. Cukup pangkas satu atau dua daun dari setiap bit, menyisakan 1 hingga 1 ½ inci batang yang menempel di akar.

Saat Anda memanen bit dan akar secara bersamaan, pindahkan sayuran dari akar sesegera mungkin, sisakan sekitar satu inci batang pada setiap akar. Jika sayuran dibiarkan di root, root menjadi lunak dan tidak menarik.

Bit hijau adalah yang terbaik saat dipanen tepat sebelum Anda menggunakannya. Jika Anda harus menyimpannya, bilas dan keringkan dedaunan dan letakkan di dalam kantong plastik di laci sayur kulkas.

Cara Menggunakan Beet Greens

Sayuran bit merupakan tambahan yang tajam untuk salad, dan rasanya lezat bila dikombinasikan dengan keju dan kacang feta. Untuk memasak bit hijau, microwave selama tujuh hingga sepuluh menit atau didihkan sampai lunak.

Untuk suguhan istimewa, tumis dalam sedikit minyak zaitun dengan bawang putih cincang. Cobalah mengganti sayuran bit dalam resep favorit Anda yang membutuhkan sayuran.