Apa Itu Mache Greens: Penggunaan Dan Perawatan Mache Greens

Mencari tanaman salad selingan yang baik sementara Anda dengan sabar menunggu sayuran hijau? Tidak terlihat lagi. Mache (berima dengan squash) mungkin cocok dengan tagihan.

Salad jagung hijau terlihat seperti mawar kecil dengan enam hingga delapan, daun beludru berbentuk sendok bercabang dari batang tipisnya yang halus. Salad salad jagung ditemukan sangat rendah ke tanah. Dikombinasikan dengan kelezatan ekstremnya, memanen adalah tugas yang sulit dan melelahkan yang menghasilkan gourmet green yang lebih mahal ketika ditemukan di pasar.

Asli ke Perancis, mache (Valerianella locusta) atau salad salad jagung, seperti yang juga dikenal, telah dibudidayakan dengan nama doucette sejak abad ke-17. Ada lebih dari 200 varietas mache, masing-masing dengan nuansa yang sedikit berbeda. Pada akhir abad ke-20, pria yang membawakan kami salad siap saji, Todd Koons, memperkenalkan sayuran salad jagung ke pasar Amerika Utara.

Apa itu Mache Greens?

Oke, jadi apa itu mache greens? Mache green adalah salad hijau cuaca dingin yang mirip dengan Tatsoi dan dinamai demikian karena ditanam setelah panen jagung. Mache tidak hanya pergi dengan nama salad jagung hijau, tetapi kadang-kadang disebut sebagai selada domba atau fetticus. Salad salad jagung kaya akan vitamin B dan C, zat besi, asam folat, dan kalium.

Cara Menggunakan Mache Greens

Dengan rasa yang lembut dan renyah seperti selada, sayuran salad jagung sering dikombinasikan dengan sayuran yang lebih beraroma, seperti mustard. Salad yang dilarutkan, baik sendiri atau dikombinasikan dengan sayuran lain yang lebih mengasyikkan, atau digunakan sebagai sayuran yang ditumis ringan dalam omelet, sup, atau nasi adalah saran tentang cara menggunakan sayuran mache.

Salad salad jagung dapat dikukus dan disajikan seperti bayam atau digunakan sebagai tempat tidur untuk meletakkan makanan lain. Persiapan apa pun yang melibatkan panas harus dilakukan pada detik terakhir karena mache sangat halus dan akan layu hingga ekstrem jika dimasak terlalu lama.

Perawatan Mache Greens

Perawatan hijau mache membutuhkan lokasi yang cerah di tanah yang dikeringkan dengan baik. Salad salad jagung tahan cuaca dingin sehingga dapat ditanam pada bulan September hingga Mei, dengan awal jatuh hingga Thanksgiving, menjadi waktu tanam yang ideal.

Baik menyiarkan biji mache atau menanam dalam baris 12-18 inci dengan 6 inci terpisah. Sabar. Keindahan kecil ini membutuhkan waktu untuk berkecambah, sekitar satu bulan dan bahkan kemudian tanaman berada di sisi kerdil.

Panen di bulan Maret ketika ada enam hingga delapan daun; dan saat Anda panen, Anda secara alami menipiskan tanaman. Cuci dengan baik karena daun berbentuk sendok mache cenderung menyembunyikan kotoran. Sekitar selusin salad jagung dibutuhkan untuk sajian saat panen pada bulan Maret, tetapi pada akhir April lebih sedikit yang dibutuhkan karena tanaman akan bertambah tiga kali lipat.

Pada bulan Mei, tanaman mache melesat dan menjadi berserabut dan berkabut. Pada saat ini, semuanya sudah berakhir untuk musim semi setelah menikmati taman segar sendiri selama musim dingin.