Jalapeno Paprika Terlalu Ringan: Alasan Untuk Tidak Panas Di Jalapenos

Send

Jalapeños terlalu ringan? Kamu tidak sendiri. Dengan sederet paprika panas yang bisa dipilih dan warna-warna cerah dan bentuknya yang unik, menanam berbagai varietas bisa menjadi kecanduan. Beberapa orang menanam paprika hanya untuk kualitas hias mereka dan kemudian kita semua.

Saya sangat menyukai makanan pedas dan juga menyukai saya. Keluar dari pernikahan ini telah tumbuh keinginan untuk membudidayakan cabai panas saya sendiri. Tempat yang baik untuk memulai tampaknya menanam cabai jalapeño, karena pedasnya pedas, tetapi tidak mematikan. Namun satu masalah; paprika jalapeño saya tidak panas. Bahkan tidak sedikit. Masalah yang sama dari kebun saudara perempuan saya dikirimkan kepada saya melalui teks dengan pesan singkat, "Tidak ada panas di jalapeños". Oke, kita perlu melakukan riset untuk mencari tahu cara mendapatkan cabai jalapeño panas.

Cara Mendapatkan Peppers Jalapeño Panas

Jika Anda tidak memiliki panas di jalapeño Anda, apa yang bisa menjadi masalahnya? Pertama-tama, paprika panas seperti matahari, lebih disukai matahari yang panas. Jadi numero uno, pastikan untuk menanam di bawah sinar matahari penuh untuk mencegah masalah di masa depan dengan jalapeños tidak menjadi panas.

Kedua, untuk memperbaiki masalah jalapeños yang tidak cukup panas, atau sama sekali, mengurangi air. Bahan dalam cabai panas yang memberi mereka semangat disebut capsaicin dan disebut sebagai pertahanan alami lada. Ketika tanaman jalapeño ditekan, seperti ketika kekurangan air, capsaicin meningkat, menghasilkan paprika yang lebih panas.

Paprika Jalapeño masih terlalu lunak? Hal lain untuk mencoba memperbaiki jalapeños yang tidak menjadi panas adalah membiarkannya pada tanaman sampai buah matang sepenuhnya dan berwarna merah.

Saat cabai jalapeño tidak panas, solusi lain mungkin ada dalam pupuk yang Anda gunakan. Jangan gunakan pupuk nitrogen tinggi karena nitrogen mendorong pertumbuhan dedaunan, yang menyedot energi dari produksi buah. Cobalah memberi makan dengan pupuk berbasis kalium / fosfor seperti emulsi ikan, rumput laut atau batuan fosfat untuk meringankan masalah "paprika jalapeño terlalu ringan". Selain itu, pemupukan dengan murah hati cenderung membuat cabai jalapeño terlalu ringan, jadi tahanlah pemupukan. Menekankan tanaman lada menyebabkan capsaicin lebih terkonsentrasi dalam lebih sedikit paprika, yang sama dengan buah yang lebih panas.

Pemikiran lain untuk memperbaiki masalah membingungkan ini adalah menambahkan sedikit garam Epsom ke tanah - katakanlah sekitar 1-2 sendok makan per galon (15 hingga 30 mL per 7,5 L) tanah. Ini akan memperkaya tanah dengan kebutuhan magnesium dan paprika belerang. Anda mungkin juga ingin mencoba menyesuaikan pH tanah Anda. Cabai tumbuh subur di kisaran pH tanah 6,5 hingga 7,0 netral.

Penyerbukan silang juga dapat menjadi faktor dalam membuat cabai jalapeño yang terlalu ringan. Ketika tanaman cabai dikelompokkan terlalu berdekatan, penyerbukan silang dapat terjadi dan selanjutnya mengubah tingkat panas masing-masing buah. Angin dan serangga membawa serbuk sari dari satu varietas lada ke yang lain, mencemari cabai dengan serbuk sari dari paprika yang lebih rendah pada skala Scoville dan menjadikannya versi yang lebih ringan dan sebaliknya. Untuk mencegah hal ini, tanam varietas paprika yang berbeda jauh dari satu sama lain.

Demikian juga, salah satu alasan paling sederhana untuk terlalu sedikit panas dalam jalapeño adalah memilih varietas yang salah. Ukuran unit Scoville sebenarnya bervariasi di antara berbagai jenis jalapeño, jadi ini adalah sesuatu yang perlu dipertimbangkan. Berikut ini beberapa contohnya:

Senorita jalapeño: 500 unit
Tam (ringan) jalapeño: 1.000 unit
NuMex Heritage Big Jim jalapeño: 2.000-4.000 unit
NuMex Espanola Peningkatan: 3.500-4.500 unit
Jalapeño awal: 3.500–5.000 unit
Jalapeño M: 4.500-5.500 unit
Mucho Nacho jalapeño: 5.000-6.500 unit
Roma jalapeño: 6.000-9.000 unit

Dan terakhir, jika Anda ingin menghindari pesan singkat yang menyatakan "jalapeño peppers not hot," Anda dapat mencoba yang berikut ini. Saya belum mencoba ini sendiri tetapi membaca tentang itu, dan hei, ada sesuatu yang layak dicoba. Dikatakan bahwa memetik jalapeno dan kemudian meninggalkannya di atas meja selama beberapa hari secara bertahap akan meningkatkan panasnya. Saya tidak tahu apa sains di sini, tetapi mungkin patut dicoba.